vertigo dans la cuisine (4)

J’ai regardé attentivement cuire deux artichauts dans l’eau bouillante.
Ils flottent. Pourtant la recette indiquait de les mettre la tête en bas, mais moi pas moyen, ils ont la tête en haut, ils surnagent comme deux bouées rondes, la moitié de l’artichaut dépasse de l’eau, est-ce que c’est parce que je n’ai pas respecté l’ordre, d’abord dans l’eau froide puis faire bouillir, moi j’ai mis l’eau à chauffer et puis j’ai regardé sur mon téléphone je ne sais plus quoi qui fait que je me suis retrouvée à lire des informations et donc on se demandait hier soir pourquoi certains travaillent sans protection au milieu de 400 ouvriers quand d’autres font des footings sur les quais, et bon l’eau s’est mise à bouillir sans les artichauts que vite fait j’ai jetés dans l’eau et ils sont là à flotter la tête en haut…
Avec une fourchette, j’ai essayé de les enfoncer dans l’eau, de les maintenir la tête sous l’eau en quelque sorte, et ça faisait des bulles, de plus en plus petites, des bulles qui remontent à la surface, et j’avais l’impression d’être en train de noyer des artichauts, et ces bulles de plus en plus petites comme si les artichauts agonisaient, et moi là avec ma fourchette au-dessus de la cocotte minute telle une meurtrière stoïque malgré les bulles d’air…

Je me suis dit C’est fou comme cette situation me rend sensible.

Et puis mon téléphone a sonné, j’ai lâché la fourchette, et les artichauts ont recommencé à flotter comme deux gros benêts dans une piscine.

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